MEMOSSHCómo preparar café en cafetera eléctrica de goteo paso a paso
La cafetera eléctrica de goteo es la más común en casas y oficinas. Con la medida justa, molienda media y café recién molido, prepara varias tazas ricas de una sola vez.
Lo que necesitas
- Café en grano recién molido, con molienda media.
- Un filtro de papel del tamaño de tu cafetera, o el filtro permanente que trae.
- Agua filtrada o de bidón: una taza de café es casi toda agua, y se nota.
- Una cuchara sopera o, mejor, una pesa de cocina.
Cuánto café y cuánta agua
La medida base es 60 g de café por litro de agua. Para una taza de 250 ml son unos 15 g, más o menos 2 cucharadas soperas colmadas. Llena el estanque con el agua que vas a usar y calcula el café según esa cantidad.
15 g de café · 250 g de agua
Qué molienda usar
Molienda media, parecida a la arena: más fina que la de la prensa francesa y un poco más gruesa que la del V60. Toca los otros métodos para compararla.
Paso a paso
- Enjuaga el filtro de papel con agua caliente y bota el agua que cae a la jarra.
- Pon el café molido en el filtro y dale un golpecito para que quede parejo.
- Llena el estanque con agua fría filtrada hasta la marca de las tazas que vas a preparar.
- Enciende la cafetera y deja que termine de gotear, sin sacar la jarra a mitad de camino.
- Revuelve el café en la jarra antes de servir: lo primero que cae sale más concentrado.
- Sirve de inmediato o pásalo a un termo. No lo dejes en la placa caliente.
Si tu café no sale bien
- Amargo o a quemado: sácalo de la placa apenas termine y revisa que la molienda no esté muy fina.
- Aguado: pon más café por litro o muele un poco más fino.
- Sabor raro o a viejo: limpia y descalcifica la cafetera.
- Sin aroma: el café lleva mucho tiempo molido; muélelo justo antes de preparar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto café se pone en la cafetera?
Unos 60 g de café por litro de agua: 15 g, unas 2 cucharadas soperas colmadas, por cada taza de 250 ml. Si la quieres más suave, baja un poco el café, no el agua.
¿Qué molienda usa la cafetera de goteo?
Media, parecida a la arena. Si el café sale amargo, muele más grueso; si sale aguado, un poco más fino.
¿Hay que mojar el filtro de papel?
Conviene: enjuagarlo con agua caliente le quita el sabor a papel y entibia la jarra. Bota esa agua antes de poner el café.
¿Por qué el café de cafetera sale amargo?
Casi siempre por dejar la jarra en la placa caliente: el café se sigue cocinando. Sírvelo apenas termine o pásalo a un termo. También puede ser molienda muy fina o una cafetera sin limpiar.
¿Cada cuánto se limpia la cafetera?
Lava la jarra y el portafiltro después de cada uso, y descalcifica la cafetera más o menos una vez al mes, siguiendo las instrucciones de su marca.
